Pão de Farinha de Amêndoas

Olá pessoal,

Depois de alguns dias pulando carnaval e dando uma exagerada na alimentação, chegou a hora de começar o ano e colocar tudo aquilo que colocamos na listinha em janeiro em prática. E foi pensando nisso, que hoje no meu perfil do Instagram (@oquefacoprahoje), eu começo uma semana temática de receitas LOW CARB. E para começar com força e foco, eu escolhi esse pão para iniciar porque é muito fácil, prático e gostoso.

Caderno e caneta na mão e vamos anotar a receita:

PÃO DE FARINHA DE AMÊNDOAS

Ingredientes

3 ovos

1 xícara (chá) de farinha de amêndoas

50 g de queijo parmesão ralado fino

3 colheres (sopa) de água

3 colheres (sopa) de creme de leite sem soro

1 colher (sopa) de fermento em pó para bolo

Preparo

Bater todos os ingredientes no liquidificador, exceto o fermento. Quando estiver homogêneo, adicionar o fermento e bater rapidamente apenas para misturar.

Untar e enfarinhar uma forma de bolo inglês, colocar a massa e levar para assar em forno preaquecido a 200ºC por 30 minutos ou até ficar dourado (faça o teste do palito para saber se já está assado).

Dicas da Moni

- Não use queijo parmesão de pacotinho, vai influenciar negativamente no sabor do seu pão. Já falei sobre a diferença entre o queijo parmesão pedaço e esses de pacotinho no meu IG @oquefacoprahoje.

- Depois de assado e frio você pode cortar em fatias e congelar. Quando for comer só retirar do freezer deixar em temperatura ambiente até descongelar ou colocar no microondas por uns 10 segundos.