Canelone de Abobrinha
Olá pessoal, como vocês estão?
Hoje eu preparei uma receita é bem leve, fácil, extremamente saborosa e linda. Sim, linda porque quando preparamos um prato, ele precisa ser comido primeiro com os olhos. Além disso, essa receita é para você que AMA uma comida italiana e precisa aprender alguns truques de cozinha para variar um pouco o cardápio.
Vamos de Canelone de abobrinha. Na verdade um falso canelone, pois ao invés de usar massa vou usar fatias de abobrinha para enrolar o recheio.
INGREDIENTES
Abobrinha
Ricota temperada (ou ricota comum com muitas ervas frescas)
Creme de Ricota
Azeite a gosto
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto
Queijo muçarela ou minas padrão ralado
Molho de tomate caseiro (tem receita no @oquefaçoprahoje #oquefaçoprahoje_molhodetomate )
COMO PREPARAR
Amasse a ricota:
- se for a temperada: junte o creme de ricota, azeite e acerte o sal e a pimenta do reino.
- se for a comum: junte orégano, alecrim, tomilho, pimenta, sal, azeite e creme de ricota.
O recheio tem que ficar cremoso e virar uma pastinha. Tempere a gosto. Reserve.
Fatie a abobrinha em fatias finas no sentido do comprimento. Coloque sobre uma tábua, coloque porções do recheio e enrole.
Montagem: molho de tomate, canelone, molho de tomate e queijo. Leve para assar até dourar o queijo.
Dicas da Moni
O recheio não tem quantidades exatas, então vá temperando de acordo com o seu gosto;
Você pode substituir o creme de ricota por requeijão;
Para facilitar, compre a abobrinha fatiada ( disponível em algumas feiras e hortifrútis).
Espero que gostem. Beijos e até a próxima.
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