Canelone de Abobrinha

Olá pessoal, como vocês estão?


Hoje eu preparei uma receita é bem leve, fácil, extremamente saborosa e linda. Sim, linda porque quando preparamos um prato, ele precisa ser comido primeiro com os olhos. Além disso, essa receita é para você que AMA uma comida italiana e precisa aprender alguns truques de cozinha para variar um pouco o cardápio.


Vamos de Canelone de abobrinha. Na verdade um falso canelone, pois ao invés de usar massa vou usar fatias de abobrinha para enrolar o recheio.








INGREDIENTES


Abobrinha

Ricota temperada (ou ricota comum com muitas ervas frescas)

Creme de Ricota

Azeite a gosto

Sal a gosto

Pimenta do reino a gosto

Queijo muçarela ou minas padrão ralado

Molho de tomate caseiro (tem receita no @oquefaçoprahoje #oquefaçoprahoje_molhodetomate )



COMO PREPARAR


Amasse a ricota:


- se for a temperada: junte o creme de ricota, azeite e acerte o sal e a pimenta do reino.

- se for a comum: junte orégano, alecrim, tomilho, pimenta, sal, azeite e creme de ricota.


O recheio tem que ficar cremoso e virar uma pastinha. Tempere a gosto. Reserve.


Fatie a abobrinha em fatias finas no sentido do comprimento. Coloque sobre uma tábua, coloque porções do recheio e enrole.



Montagem: molho de tomate, canelone, molho de tomate e queijo. Leve para assar até dourar o queijo.


Dicas da Moni


O recheio não tem quantidades exatas, então vá temperando de acordo com o seu gosto;

Você pode substituir o creme de ricota por requeijão;

Para facilitar, compre a abobrinha fatiada ( disponível em algumas feiras e hortifrútis).


Espero que gostem. Beijos e até a próxima.

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